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Congreso 2011

Presentaciones de las conferencias

Publicado por administrador 3 de abril de 2013

Aquí ponemos a su disposición las Presentaciones en formato Power Point realizadas por cada uno de los expositores en el "1er Congreso Panamericano de Expertos en Turismo, Hotelería y Restaurantes Sostenibles" realizado el 20 y 21 de junio del 2011.

    Presentaciones realizadas el lunes 20 de junio de 2013

     

    TURISMO SOSTENIBLE DE BASE COMUNITARIA

    Lic. Ricardo Cox Aranibar.
    Dr. En Sociedad, Territorio y Medio Ambiente en la Universidad de las Islas Baleares Mallorca, España con mención en turismo a partir de su tesis doctoral; Fue Viceministro de Turismo de Bolivia (2006-2009); Director General de Turismo (2006); Coordinador Nacional del Programa de Pequeños subsidios PPD/PNUD/GEF (1994-1999); Actualmente Consultor del Proyecto MAPZA/GTZ del SERNAP.

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    PATRIMONIO TURÍSTICO Y HOTELERO EN EL ÁREA RURAL

    Lic. Gonzalo Iñiguez
    Magister en Museologia Histórica; Director de Museos; Docente Universitario en la UCB y UMSA; Catedrático de la Escuela de Hotelería Y Turismo; Miembro de la Asociacion de Periodistas La Paz.

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    PLANIFICACIÓN DEL TURISMO SOSTENIBLE

    Lic. José Hidalgo
    Docente UMSA; Ex Director Nacional de Turismo de Bolivia; Consultor Internacional (AECID, GTZ, BID, USAID, BM); Cursos y formación en España, Italia, Mexico, Colombia y otros.

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    GESTIÓN TURÍSTICA EN ÁREAS PROTEGIDAS

    Lic. Ruth Suxo
    Responsable de Turismo del Servicio Nacional de Áreas Protegidas (SERNAP); Coordinadora 3ra Cumbre Nacional de Ecoturismo; Estudio de factibilidad de desarrollo de turismo comunitario en las comunidades de Mururata y Chijchipa de los Yungas de La Paz.

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    SOLSTICIO DE INVIERNO EN EL MUNDO ANDINO

    Lic. Raúl Calvimontes
    Contador General; Técnico Superior en Turismo; Especialista en Estrategias de Marketing Turístico; Pionero del Turismo Místico en Bolivia; Pionero del transporte 4x4 en La Paz; Creador de la primera Transportadora Turística en Bolivia.

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    SOSTENIBILIDAD DE LOS EMPRENDIMIENTOS TURÍSTICOS COMUNITARIOS

    Lic. Rodrigo Mariaca
    Diplomado en Educación Superior.Universidad de Los Andes; Bachiller Superior en Ciencias, Biología. Universidad Mayor de San Andrés; Docente en la Universidad Autónoma del Beni (UAB): Ecología y Medio Ambiente, Economía Turística 2008; Docente de la Primera Escuela de Hotelería y Turismo de Bolivia: Metodología de la Investigación, Patrimonio Turístico, Flora y Fauna 1 y 2, Geografía Turística, Cartografía..

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    ARQUITECTURA PARA EL TURISMO Y LA HOTELERÍA SOSTENIBLE

    Arq. Jhon Dávila
    Arquitecto Magister en Ordenamiento Territorial y Planificación Urbana, Ordenamiento Territorial y Medio Ambiente (UMSA - Universidad de Santa Clara - Cuba). Trabajó en el Viceministerio de Turismo como Responsable de monitoreo.

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    TURISMO SOSTENIBLE "UN DESAFÍO PARA LAS PRÓXIMAS
    GENERACIONES"

    Lic. Etelka Debreczeni
    Licenciatura y Maestría en la Univ. De París VII, París - Francia; Especialista en Planificación Turística con más de 20 años trabajando en este rubro; Fue Presidenta fundadora de la Cámara Nacional de Operadores de Turismo - CANOTUR.

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    Presentaciones realizadas el martes 21 de junio de 2013

     

    HOTELES VERDES EN EL DEPARTAMENTO DE LA PAZ

    Lic. Claudio Vera Loza
    Gerente Propietario del Hotel Rosario; Cofundador de la Agencia de Viajes Turisbus; Cofundador del Hotel Rosario del Lago en Copacabana 1996. En Noviembre del año 2009 El Hotel Rosario recibió la distinción como uno de los 5 Hoteles Verdes más votados por los turistas, mediante encuesta realizada por la Empresa Suiza Holiday Check.

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    TURISMO COMUNITARIO

    Arq. Jorge Gutierrez.
    Master Internacional en Turismo, Universidad de las Palmas de Gran Canaria España; Master en Gestión y Planificación Ambiental - Universidad de Chile; Consultor para Organismos Internacionales en Turismo.

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    DESTINOS TURÍSTICOS SOSTENIBLES

    Lic. Ronald Arteaga
    25 años en el área de turismo a nivel América Latina; Responsable por la implantación y apertura de 23 Hoteles en 13 países y el control de calidad de 70 unidades en la Región; Actualmente es consultor en turismo para instituciones como la Cámara de Industria y Comercio; Desarrolla talleres para Universidades como Domingo Savio, UCEBOL y UAGRM..

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    SLOW FOOD y KM. "0"

    Chef Guillermo Iraola Mendizábal
    Egresado de la Facultad de Arquitectura Universidad Central del Ecuador; D.P.A. en Administración de Hoteles Escuola Internazionale de Sciencie Turistiche y Alberghieri Roma - Italia; Consultor Internacional - Instructor de cocina de la Marina Mercante del Ecuador; Ex Gerente General y de alimentos y bebidas de varios hoteles 5 estrellas en Ecuador; Actualmente Director Ejecutivo de la Primera Escuela de Hotelería y Turismo de Bolivia; Miembro de la Academie Culinaire de France; Coordinador Internacional del Área Gastronómica de la CONPEHT.

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    LA IMPORTANCIA DEL MENÚ SOSTENIBLE

    Chef Frank Gros
    Está formado como Cocinero, Pastelero, Charcutier, Barman, es técnico Enólogo, Licenciado en Bellas Artes y Diplomado Superior en Hotelería y Restauración con mención en Administración de Restaurantes; Ganó su primer concurso a los 15 años y recibió una Estrella Michelin a los 19 años; Trabajó en varios países como Japón, Canadá, USA, Brasil, Chile y Francia; Actualmente tiene un Restaurant en Dacon a 65 km. Al norte de Lyon - Francia.

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    MENÚ SOSTENIBLE "UMA y URAQUI" Agua y tierra

    Egresada Daniela Lara
    Licenciada en Comunicación Social, con Maestría en Marketing Político y comunicación para el Desarrollo; Trabajó en Instituciones públicas y privadas.
    Actualmente es consultora en el Banco Mundial; en enero de este año Culminó sus estudios en la Primera Escuela de Hotelería y Turismo de Bolivia; Propietaria de Fresh Cuisine Empresa dedicada al cultivo de brotes y vegetales ecológicos.

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    MENÚ SOSTENIBLE "·KIRU PHAYIRI"

    Egresados: Mauricio Escobar - Bismark Carrasco - Henry Barba.

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    MENÚ SOSTENIBLE DE GASTRONOMÍA NOR PACEÑA.

    Egresados: Mariangela Dávila - Susana León - Julio Canedo.

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